Почти Лазанья

Dellamisa писал(а):

Я вот всегда хотела приготовить классическую лазанью... Но там СТОООЛЬКО компонентов!

Не так уж и много))
вот смотри

Цитата:

Ingredienti Lasagne 500 g Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr Besciamella 1 kg circa Per il ragù alla bolognese Carote 1 Pepe una spolverata Cipolle 1 Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Latte 1 bicchiere Burro 50 gr Vino rosso 1 bicchiere Sale q.b. Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr Carne di suino tritata (coscia) 250 gr Brodo di carne 250 ml Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato) Sedano 1 costa

Ты права в классическую лазанью "Боланьезе",и вправду входит бешамель,при чем много бешамели)))


Но мясное рагу готовится в оригинале со свежими помидорами и спустя 5 часов варки(именно столько варят "болоньезе" старые сеньеоры ,которые знают толк в итальянской кухне),помидор практически нет,одно разваренное ммЬясо )


А вот и ингридиенты
-Листы пасты
-Пармезан
-Бешамель(1 кг ого))))
-Морковь
-Перец
-Лук
-Оливковое масло
-Молоко
-Сливочное масло
-Вино
-Бульон
-Смешанный фарш
-Помидоры
-Сельдерей
-Соль

Борис писал(а):

Юля, с тебя рецепт настоящей лазаньи!

Буду стараться)