Запеканка «Веснушка»

запеканка "ВЕСНУШКА"

Вот такое вот смешное название! сама придумала. А в целом очень полезно и низкокаллорийно. Итак, рецепт. Нужно:
- морковь
- тыква
пропорции морковки и тыквы пополам.
- 1-2 яйца
- сахар по вкусу
- манка 1/2-1 стакан
- пачка сметаны
- сгущеное молоко
- 200 г изюма
- масло для смазывания формы (лучше сливочное, у меня не было)
- творог или молоко (если добавляем молоко то пропоркии манки нужно увеличить)

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 20 минут (можно замочить зарание в холодной воде)

Морковь натираем на терке

Тыкву также натираем на терке (если сочная, отжать)

Далее, все смешиваем, добавляем яйцо, манку

Добавляем сахар и молоко (или творог)

Форму смазываем маслом

Выкладываем смесь в форму

Ставим в разогретую духовку где-то на полчаса. Вытаскиваем и смазываем сметаной

И ставим в духовку до зарумянивания

Вот и все! Приятного аппетита!