Всё о выпечкe хлеба

Karry
Катенька, очень красивый хлебушек у тебя получился, то-жто он немного треснул не страшно. Причиной может быть что хлеб немного недостоял, но ещё могут и другие причины быть. У меня тоже иной раз хлеб трескается, но меня это не расстраивает, я ведь не профессионал и пеку не на продажу, главное что вкусно.

Karry писал(а):

Как определить этот момент?

Так ты можешь проверить об твой хлеб достаточно подошёл, нажми на него слегка пальцем и если тесто опять быстро поднимается, значит оно ещё не достаточно подошло, если оно поднимается медленно, значит ты можешь печь. Ну а если при малейшем прикосновении тесто падает и теряет форму то значит хлеб перестоял.