Семга а-ля Шампань ( к новогоднему столу)

НАТТИ
Такой простой, но изысканный в приготовлении рецепт!
Девочки, скажите а какой вкус рыбе дает шампанское? Это тоже, что и потушить ее в белом вине? если да, думаю блюдо просто бесподобное...Уношу в закладки!