Хлеб с гречневой мукой на закваске

КОЛЮЧКА
привет Ира.Конечно сложно удержаться от вкусно пахнущего горяченького домашнего хлебушка,сами грешим иногда и режем.Ира мякиш даже у горячего очень хороший,только немного расстойку увеличь и попробуй пар убирать пораньше.Ты в духовке пальчиком хлеб попробуй,если уже корочка чувствуется то пар уже не нужен,дальше он только вредит.