Как улучшить вкус вареного картофеля?

Елена спрашивала именно про отварную картошку. Может жареное нельзя.
Если просто, как из никудышной картошки сделать вкусную, я смазываю форму маслом, режу сырую картошку кружками, солю, выдавливаю побольше чеснока, заливаю кефиром и в духовку на 1 час 20 мин. Кефира не жалеть, он выпаривается и впитывается. Вкуснятина! А запах... Мои называют такую картошку: сделай картошку "солнышком".