Круассан (Французские рогалики)

Jina Black писал(а):

это просто размягчённое (при комнатной температуре) обычное?

Да.

Jina Black писал(а):

можно ли просто достать брусок из холодильника, подождать, когда чуть помягче станет и положить на тесто?

Галенька, лучше не надо, а то у тебя круассаны не получаются, придерживайся во всяком случае рецепта. Удачи!