Домашняя основа для овощного бульона

Спасибо Оле за рецепт, вчера купила все продукты (только лук шалот заменила на репчатый), сегодня все приготовлю, но уже предвкушаю что должно быть очень ароматно.
никогда фенхель не покупала, а тут рассмотрела этот тонкоароматный овощ... надо попробовать его использовать в блюдах.

и еще я прикинула по стоимости, и так, у меня получилось купить все овощи (овощи + морская соль) на 283 рубля, из купленного количества у меня получается 3 кг (даже с небольшим перевесом) этой заправки, т.е. получается за 1 кг примерная стоимость 94 рубля, я думаю это очень даже не плохо! а такого количества хватит мне на очень долго.