Салат зеленый(табули)

ЛУИЗА!!!!!!!
Ишь, ты, здОрово!Я вот в Тюмени не нашла булгур пока, надо на рынках поспрашивать, у армян. А может в него кускус вместо булгура? На вид - вполне достойная замена, но по вкусу пока не очень себе представляю. Ведь кускус "скусом" на пшеницу-то не похож, хотя и готовится из нее....