Мармелад апельсиновый на агаре

Делала мармеладки, очень простой рецепт... но я с агаром впервые работала. Вроде получилось. только делала я на компоте из смородины.

а еще мне кажется я агара много положила)) они получились тверже чем магазинные мармеладки.
Хотела спросить почему у меня они на третий день плесенью могли покрыться? может домашние мармеладки надо сразу съедать ?