Творожный десерт «Старая Рига»

Очень все понравилось по составу. Уверена, что должна получиться вкусняшка.

Одна малюсенькая боязнь. Что-то слышала о том, что в ананасах есть какое-то вещество, которое не дает сжелироваться. к консервированным, как я помню, это не относится, а вот к соку? тоже нет? нормально все схватывается?
уж очень понравилось мне сочетание продуктов, хочу в выходные сделать!