Аджика по-грузински

Такого рецепта у нас нет.
Но есть такие:
1)5кг. помидоров, 1кг. моркови, 1 кг. сладкого перца, 1кг. яблок, 7 стручков горького перца, 250гр. чеснока, 0,5 л. растительного масла, соль - по вкусу.
Помидоры, перецы, морковь и яблоки пропустить через мясорубку и хорошо перемешав, варить 2,5 часа. Затем добавить масло, чеснок, соль и варить ещё 10 мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

2) 4кг. помидоров, 2,5кг. сладкого перца, 1 ст. очищенных зубчиков чеснока, 80гр. сахара, 2-2,5 ст. растительного масла, 1 столовая ложка 9% уксуса.
Помидоры пропустить через мясорубку, чеснок - через чеснокодавилку, перец нарезать кубиками. Варить с солью, сахаром и уксусом полчаса от начала кипения.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Может эти подойдут? Я посмотрю ещё рецепты, если что-то будет - напишу.