Болталка и ваши торты сюда - 2

П О М О Г И Т Е П О Ж А Л У Й С Т А ! ! !
делаю крем по такому рецепту
Заварной крем:

600 мл. молока поставить на огонь ,дать закипеть.
В отдельной посуде размешать порошок пудинга с мукой с оставшимся 400 мл.молоком до гладкой массы,можно миксером.

Заливать пудинговую массу в кипящее молоко постоянно помешивая .

и на данном этапе когда ввела пудинг в молоко мешала и он потом стал комками. тАК и должно быть? Как можно исправить ситуацию???? помогите пожалуйста кто в курсе