Болталка для хлебопёков-2

вот мой сегодняшний хлебушек...
Маришкин пшеничный зерновой на закваске





низ горит... надо наверное выше поднять в духовке... но побоялась, что вдруг начнет расти и прилепится к грилю... а хлебушек не очень как-то подрос... недорасстоялся что ли?
а мякиш сегодня получился мягкий, чему я очень рада...
книги интересные и мне полезны...