Болталка для хлебопёков-2

приветики!!!
Viktorii@
Lydalyda
Tykovka simpatichnaya
Алла475
спасибо за ваше мнение
вычислять свои промахи пока не умею...
первые две булки пекла на обычном противне - низ подгорает, но поднялись вроде нормально, а другие два на силиконовом в меру зарумянилось донышко, но пришлепнутые какие-то...
вот уж действительно прав Бертине, что лучше хлеб недостоит, чем перестоит...
а еще я вчера слышала как "поет" (по словам опять того же Бертине) хлеб...
необыкновенно!
а еще скажу, что без цельнозерновой муки мне понравилось больше...
в прошлый раз была пш в/с + рж мука, а вчера пш в/с + пш ц/з + рж (т.е. все по рецепту)
а еще если соли положу по рецепту, для меня солоновато,
стараюсь на 1-2 гр положить меньше, тогда вкусно для меня