«Пирог» из рыбы и картофеля от Дж.Оливера

Очень интересный пирожок, спасибки, Света, забираю с удовольствием
Вопросик, а яйца там очень принципиально добавлять, если без них, сильно пирог проиграет во вкусе, как думаешь?
Спасибо