Украшения тортов от меня и не только....

Спайкен
Инна, торт с курсов по айсингу потрясающий !
Меня давно мучит вопрос - ведь все айсинговые детали твёрдые, как же резать такой торт ? Особенно смущает эта верхняя накладка на многих тортах. Или надо снять все детали, а потом резать ?