Яблочный пирог для папы

Танюська, замечательный пирожок !!!

У меня есть 2 вопросика:
1) Неужели пирожок совсем без масла печется?
2) Не нужно ли добавлять соду или разрыхлитель, чтобы пирожок не был черствоватым?

Буду ждать ответа и спасибо за такую красотень !!!

С наступившим Рождеством, тебя, Танюша !!!