Постные пирожки с зеленью и не только...

Оля, очень интересный рецепт ... спасибо...

Sandie писал(а):

Эта женщина выпекала эти пирожки на перевернутой чугунной сковороде, мы тоже так всегда и делаем.

А почему на перевёрнутой сковороде... ??? что это даёт...