Творожная запеканка с замороженными ягодами

Это вкуснятина, обязательно приготовлю - со сметаной еще не пробовала, должно быть очень нежно
А какой жирности лучше сметану брать?
А чтобы манка набухла, не оставлять?
Большое спасибо за рецепт, Наташ