Армянские зеленые лепешки

Sarahanda писал(а):

А что такое пулиш?

Предварительная закваска. Равное количество муки и равное количество воды смешиваются вместе с дрожжами. Я делала двойную норму булочек. Пулиш ставится вечером, на утро добавляются остальные ингридиенты. Я ставила 300 гр.муки плюс 300 гр. воды плюс 5 гр.дрожжей. Утром еще 300 гр. муки и остальное по рецепту. Я формировала булочки, но в следующий раз сделаю так же как и вы, разделю на части и испеку лепешками.