Ольга, девочки! Подскажите, пожалуйста, сделала бастурму, НО уже прошло 2 недели и 4 дня, а бумажные полотенца до сих пор подмокают. Это нормально? Сегодня вот разрезала попробовала: на вид красивая, на вкус мягкая, немного тянется, спайси. И потом как дальше хранить? Все так-же оставлять в бумажных полотенцах или как-то перекладывать? И еще, мясо начнет сохнуть или так и будет мягким?
