Сырный кофе

Приветик, Ленусь!

Magic-2_Lantern писал(а):

Он очень вкусный получается

Надо попробовать, интересный рецепт

Magic-2_Lantern писал(а):

А списки покупок в счет?

Я вот такие тоже всегда делаю перед походом в магазин и периодически их дома забываю Если голова дырявая, это серьезно!

Magic-2_Lantern писал(а):

у вас пека-крема получается при заваривании? Я второй раз делаю - не видать

Тут от нескольких факторов может зависеть - главное - это качественный кофе: проверено, некоторые марки вообще пенку практически не дают. Потом, нужно, чтобы температура в прессе была максимально горячая, для этого его непосредственно перед закладкой кофе нужно кипятком хорошо прогреть и потом заливать уже кофе только крутым кипятком. И потом не передержать, чтобы не подстыл, а был все еще горячим. Для этого некоторые даже оборачивают полотенцем или, если пресс небольшой, можно в кухонную рукавицу поставить. Еще мне говорили, что сам поршень нужно очень медленно опускать. Ну последнее, надеюсь, не твой случай, это просто неудачный пресс. Короче говоря, тут реально есть нюансы, нужно потренироваться
Может, кто еще что-то подскажет?