Не стоит посыпать или формовать хлеб на муке ,кроме внешнего вида от этого никакой пользы,с ув,
А мне нравится такой внешний вид , пока еще не получился ни один хлебушек таким, но у меня везде брызгаю водичкой - ТЭН-то верхний только вот и приходится поливать