Фруктово-кукурузно-овсяные оладушки

Ирочка, отчитываюсь
Сделала оладушки на завтрак, 3 шт. получилось (1 ст.л. муки+1 ст.л. хлопьев+2 ст.л. ряженки), добавила апельсин, изюм и замороженную клубнику при выпекании Было очень вкусно! Но, поскольку я оладушки пеку раз в 100 лет, и тут были нюансы У девочек в разломе они нежные-нежные, пушистые - у меня не поднялись ни капли Но это вкусу не помешало Как-то так у меня получается, что учусь только на своих ошибках Так что надо бы оладушки как-нибудь повторить
Вопрос 1 остался - ты их сразу накрываешь крышкой, или сначала пару мин подрумяниваешь, а уже потом? Или не накрываешь вообще? Я вот думаю, в этом вся суть
Кстати, твой хлебушек-лаваш я уже так приноровилась делать - поднимается на сантиметр где-то! Так что все с опытом приходит Спасибо еще раз за чудесный рецепт!
П.С. Оладьи я поливала ряженкой, соком с замороженной клубники, украсила дольками апельсина Фото, увы, нету - съела все, пока горяченькое было