Эклеры «малютка»

а я хочу презентовать свои "эклерные пирожки ".




мой первый опыт с эклерами .
тесто у меня получилось жижже чем на оладушки. ну, я не пала духом, накапала эти лужици на протвень и замерла в ожидании .
в итоге эти жидкие капли стали набухать и подниматься , и получились большие и пышные эклкерчики - пирожки, как мы их назвали
возможно тесто получилось жидкое, потому что у меня были очень большие яйца .
начинку сделала - банан растерла с рикоттой и сахаром. а сверху рикотта с варением из киви .
очень вкусненько . спасибки за рецепт. в следующий раз уменьшу количество яиц. а то у нас маленьких нет .
некоторые я перевернула и нанесла кремчик .