Эклеры «малютка»

Gust
эклерочики очень клевые! а про лишние кг - это система -60
Елена Булович
молодчинка! я так рада)
а крем и действительно хороший, я тоже им пользуюсь)

Первые раз делала у меня ничего не получилось. Следовала рецепту. Жклеры очень твердые, не поднялись. Вышли обычные коржики. Помогите разобраться, что же я сделала не так?

svorion писал(а):

Первые раз делала у меня ничего не получилось. Следовала рецепту. Жклеры очень твердые, не поднялись. Вышли обычные коржики. Помогите разобраться, что же я сделала не так?

я точно не могу сказать... нужно делать все строго по рецепту. и кол-во продуктов должно быть один в один как у меня.

Полианна, вы точно заметили система - 60
Нелли_Е, спасибо вам огромное за рецептик , своим мужчинам делала, они остались в восторге

азбука вкусов писал(а):

Нелли_Е, спасибо вам огромное за рецептик , своим мужчинам делала, они остались в восторге

кушайте на здоровье!

Вот и мой фото отчет)

Яйца были крупные,поэтому 2 шт было достаточо!)

спасибо вам большое за такие замечательные эклеры.я уже многие рецепты перепробовала, но почему-то только ваш удается просто пальчики оближешь!!!! к сожалению шприца у меня нет-я выкладывала чайной ложечкой в виде профитролек.получались отменные и крем сделала заварной http://forum.say7.info/topic899.html(просто мои домашние не любят масленные крема).огромное вам спасибо за этот велеколепный рецептик!!!!

Boroda писал(а):

Вот и мой фото отчет)

ого какие красавцы! Очень рада что получились и понравились!

Малышка М. писал(а):

спасибо вам большое за такие замечательные эклеры.я уже многие рецепты перепробовала, но почему-то только ваш удается просто пальчики оближешь!!!!

Малышка М, вы меня прям засмущали
очень, очень рада что мои рецепты доставляют радость нашим форумчанкам.


спасибо всем за доверие

Cамые вкусные эклеры я пробовала в Турции.С тех пор ищу рецепт этих малюток.Спасибо автору.

алена-аммар писал(а):

Cамые вкусные эклеры я пробовала в Турции.С тех пор ищу рецепт этих малюток.Спасибо автору.

на здоровье!!!

мне стыдно и обидно! Они как блинчики получились. Правда с пустотами внутри. Что я могла сделать не так?

Хочу сказать спасибо за замечательные эклерчики)

Давно искала рецептт эклеров с творожной начинкой- молодой человек их оч любит и постоянно покупает в кофехаусе, хотелось сделать ему приятное и порадовать на завтрак)

Правда я накосячила - видимо не доложила муки,и тесто получилось жидковатое, а я как-то упустила вашу фразу про то, что тесто не должно быть жидким, и вчиталась внимательно в рецепт только после того как распределила тесто по бумаге и оно у меня растеклось в тооненькие лепёшечки)) но отступать было уже некуда)
очень боялась, что эклеры не поднимутся вовсе) но ничего, поднялись, правда потом несколько сдулись... но на вкусовые качества это нисколь не повлияло. Получилось оочень вкусно.



спасибо!

А вот и мои эклерчики Получились с 1го раза румяненькие,хорошенькие колобочки такие Угосила своих коллег на работе, выяснилось что редко у кого получаются такие красавцы. Раздала всем ваш рецепт Спасибо огромное

Вот и я присоеденюсь сосвоими благодарностями!!!! Спасибо огромное, получились с первого раза и просто отменные делала с вашим кремом просто супер!!! А вот сейчас выпекаю во второй раз с заварным кремом Вкуснотищщщщщщееееее!!!!

всем огромное спасибо.
очень красивые получились.!!!
malina58 - не расстраивайся. скорее всего дело в муке.

Лови и от меня спасибо!!!!!!!!!

Спасибо огромное за рецепт) Делала в первый, так что не судите строго))) Вкусняшка неописуемая.. Я даже нарушила немного диету - разве можно удержаться..Один запах чего стоит...)))
Вот только достала из духовки...

Ну а это уже конечный результат)))

Замечательные малютки-вкусняшки вышли .спасибо за рецепт )))))))))

lenka
Zetka
Какие красавцы! Сразу захотелось утащить и съесть! Очень рада что рецепт понравился.

адуся
Не за что! Спасибо Вам за внимание и доверие!

Нелли приготовила эклеры с вашими рекомендациями(рецепт классический как у Вас) получилось просто замечательно!!!! Крем сделала заварной.

А у меня, к сожалению, не получились эклеры. Как только вынула из духовки-сильно осели. Может их нужно было в выключенной духовке подержать немного? Не сразу вынимать?

Девочки, похоже только у меня одной ничего не получилось((((( Подскажите, от чего они могли у меня получиться такими жирными, когда они остыли - берешь в руки и нет матовой поверхности, они блестят и на руках жир остается. А часть вообще - остыла, и от жирности еще и упала...Я прям расстроилась, начинила их заварным кремом и поставила в холодильник, есть можно конечно, но все-таки не так они должны выглядеть(((( Масла я много положила?

а я хочу презентовать свои "эклерные пирожки ".




мой первый опыт с эклерами .
тесто у меня получилось жижже чем на оладушки. ну, я не пала духом, накапала эти лужици на протвень и замерла в ожидании .
в итоге эти жидкие капли стали набухать и подниматься , и получились большие и пышные эклкерчики - пирожки, как мы их назвали
возможно тесто получилось жидкое, потому что у меня были очень большие яйца .
начинку сделала - банан растерла с рикоттой и сахаром. а сверху рикотта с варением из киви .
очень вкусненько . спасибки за рецепт. в следующий раз уменьшу количество яиц. а то у нас маленьких нет .
некоторые я перевернула и нанесла кремчик .

девочки, подскажите какие они должны быть в средине, у меня вроде мокроватые получились, может полностью сухие должны быть??

Ddarrianna писал(а):

девочки, подскажите какие они должны быть в средине, у меня вроде мокроватые получились, может полностью сухие должны быть??

у меня вроде как сухие были.