Торт «Тропическое наслаждение»

Добрый день Лика!
Простите за беспокойство но возник вопрос.
Желатин 20 гр,как я поняла у вас был не сыпучий в пакетике?!
А если в пакетике по 10 гр, то в каком количестве воды замачивать лучше?
В инструкции сказано 0.5 л воды,а потом тогда как?
Если правильно поняла ,то как в тортике-суфле, замочить в 100мл воды?
Спасибо большое за ответ!