Всё о выпечкe хлеба

Лена, я уточнюсь на всякий случай.
Чайная ложка вызревшей закваски разводится 30гр воды и добавляется 30 гр ржаной муки через 12 часов отбираем ложку и так ещё 2 раза с тем же интервалом.