Литовский домашний хлеб

АКСИНЬЯ писал(а):

Света, пришла и моя очередь сказать тебе СПАСИБО!!!!! Я увлеклась заквасками, и во многом благодаря тому, что увидела этот твой хлеб. А почему?

Здравствуй Ксюша,если можно так тебя называть!
Очень приятно,что мои рецепты тебя сподвигли на увлечение хлебом,это так здорово!!!

АКСИНЬЯ писал(а):

У нас в продаже появился вкусный хлеб "прибалтийский" темный и светлый. КАК ОН МНЕ НРАВИТСЯ!!!!! Только дороговато немного. А твой так мне его напомнил, вот этот рецепт и был т.к сказать моим "стартером". Я уже и пшеничную закваску заквасила и пекла на закваске немного.

Молодец,я вот тоже начала печь хлеб,потому-что очень скучала по литовскому хлебу!

АКСИНЬЯ писал(а):

Вчера дошла очередь и до "Литовского". Я не ошиблась, это тот вкус, и ... .как мне кажется, даже лучше ( мое потому что).

Да конечно,домашний то хлебушек всегда вкуснее,потому-что испечен с любовью и душой!
Хороший хлеб получился,а что треснул - не беда,немного недорасстоялся.
Возможно тесто перебродило,тогда тоже бывают подрывы по верхней границе.
Молодец,разрез мне нравится,хороший мякиш!

АКСИНЬЯ писал(а):

Почитала отзывы, мой хлеб не такой удачный как у Ларисы, но мне так хочется похвалиться, а еще больше поблагодарить от души за вдохновение И НАУКУ. Ты моя "муза хлеба"

Ой,засмущала-а....
Но приятно,спасибо тебе Ксюша за теплые слова!
А хвалиться и учиться приходи и в болталку хлебную,там все наши тусуются,и похвалят,и советом помогут!

АКСИНЬЯ писал(а):

А еще в форму постелила бумагу для выпечки, вот хлеб успешно по бокам к ней и прилип

Река Таня писал(а):

Ты покупай польскую или немецкую бумагу для выпечки. К ней хлеб не прилипает. Я ее даже многократно использую.

Правильно тебе Танюша подсказала,у тебя бумага плохого качества,купи другую,я тоже польской и немецкой пользуюсь.

АКСИНЬЯ писал(а):

Это как? Подробнее расскажи, пожалуйста.

Ты наверное уже почитала у Сергея о заварках,от себе лишь добавлю,что ставлю кастрюльку с заваркой в духовку на 2 часа,температура около 60-65гр.,потому что термометра у меня нет.

АКСИНЬЯ писал(а):

Учится буду

Успехов тебе и большое спасибо за отзыв!