Алла475
Я пекла по рецепту Аннушки, только у меня ржаная закваска подходит очень быстро и увеличивается о-го-го, а пшеничная мучается, хотя я начинала с пшеничной. Делаю все по рецепту по весам и часам. Ржаной уже почти остыл, а пшеничный только стал подходить. Он у меня все время очень мелкопористый получается. Да и закваска увеличивается только в 2 раза