Болталка для хлебопёков-2

Chokoqueen писал(а):

Ну вот и сырный.

Ланочка , классный он формовой у тебя получился .
Ритулька21
Маргариточка , выздоравливай поскорее .
Гелинака
Галь , классный батонище получился . У меня тоже был где - то час на ферментации и час на расстойке .

Алла475 писал(а):

Я сегодня Российский пекла,

Аллочка , очень хороши на внешний вид . Как сегодня ? Без приключений ? Я тоже хочу на днях Российский попробовать .

Река Таня писал(а):

Ты после брожения не выдавливала пузырьки из теста?

Танюш , выдавливала . Но у меня тесто было очень влажное , и на расстойке было 2 часа . Ну в общем хлеб получился вкусный , но не правильный , как по рецепту .

Река Таня писал(а):

Но я не закутываю хлеб, оставляю на решетке.

Я тоже не закутываю . У меня раньше всегда был липкий мякиш и закал , а когда перестала кутать в полотенце - пропал закал и не липнет мякиш . Может , правда это и по каким другим причинам , но в полотенце не кутаю все равно .

Алла475 писал(а):

ободок плотный образовался.

Мне тоже кажется , что закал немного присутствует .
Гелинака
Галь , хороший такой , батонистый разрез .