Болталка для хлебопёков-2

Псилена
Елена , закваска пшеничная примерно за шесть часов должна вырасти в два раза , если копнуть ее изнутри , то видно какая она внутри крупнопористая , и , как писала выше Алла - она как будто резиновая . А тут в теме можно посмотреть как она выглядит спелой сверху . Там правда речь о дрожжевой опаре , но спелая закваска на пике выглядит так же http://registrr.livejournal.com/tag/%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8 Я сейчас пойду свою сфотографирую