Болталка для хлебопёков-2

Tykovka simpatichnaya писал(а):

хлеб мог перестоять? Смотрю крыша плосковата...

Мог, я его держала на расстойке почти наполовину дольше, проверяла по росту заготовки и по ямке.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ты сколько теста положила в форму (л11?)

1100 гр, но оно не доросло до края формы.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Быстро охлаждать хлеб.

Это подходит, я же укутала, он дооолго остывает в таком состоянии.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

увеличить время выпечки

Так сгорит же