elay
Я беру чайную ложку стартера, добавляю 15 гр муки и 15 гр воды. Стоит 8 часов. Поднимается в два раза. Потом добавляю по 70 гр муки и воды и стоит, пока не поднимется. Она увеличивается в два раза и останавливается. Но пузырьки мелкие-мелкие. В ржаной совсем другие, да и поднимается она за 4 часа.