Англо-русский кулинарный словарь

Девочки, с праздником!

NatalyS писал(а):

Как его можно перевести? Закуска?

Appetiser - Британская версия слова appetizer, закуска, блюдо вызывающее аппетит.
На других языках: http://www.macmillandictionary.com/thesaurus-category/british/Parts-of-meals

Вереск писал(а):

Как на английском ветчинница

Скорее всего ham press, ham mould; а такая ветчина, называется formed ham. В продаже (по интернету), такого аппарата не нашла. Насколько я поняла, эта штука вставляется в ёмкость с водой и варится, при этом она спрессовывает мясо, так как оно при варке уменьшается в размерах. Вот здесь про процесс написано, картинками: http://www.wedlinydomowe.com/hams-other-meats/formed