Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Лена, у нее он на вышке. http://mariana-aga.livejournal.com/38120.html И я не слышала никогда, чтобы его пекли на 1 или 2 сорте. Крупчатка, да, читала, что она входила в состав.

этот не видела.Посмотрела,у меня ГОСТ 75 года,там написано что либо на первом либо на в/с.Если на первом сахара меньше кладут и про подсолнечное масло тоже ничего не написано и про смазку содой.И воды у нее так много.Хотя с водой и я могла ошибиться.Но у меня тесто было мягкое ,очень приятное.Знать бы какое должно быть