Батон нарезной с закваской

Большое спасибо, Елена, очень батончик понравился!


В следующий раз сразу двойную норму буду делать - в нашей небольшой семье и то очень быстро разошелся!
Подскажите, а вы не пробовали совсем дрожжи не добавлять? Может закваску дольше подержать?
Спасибо