Хлеб без глютена (каталог рецептов, обмен опытом)

Кулинарный хакер писал(а):

Это да, надо количество жидкости подгонять. Я поэтому стараюсь лить жидкости столько, сколько в стандартном рецепте печи на 500гр смеси. Лучше в процессе замеса добавить воды, чем муки (может не пропечься если больше 500гр)

Ань, я только теперь обратила внимание... в том рецепте хлеба, который ты выставила, из жидкости только 200 мл кефира на 510 г муки...Так мало? И в других рецептах для хлебопечки тоже так?