Литовский домашний хлеб

АКСИНЬЯ писал(а):

Я в болталке как "рояль в кустах", пока учу слова.

Ксюша вылезай из кустов и заходи обязательно,это же настоящая школа,любой вопрос задашь и девочки всегда ответят и подскажут!

АКСИНЬЯ писал(а):

Особенно впечатлило слово АУТОЛИЗ и сам процЭсссссс.

А ты по-русски называй этот процесс - отдых!

АКСИНЬЯ писал(а):

Вот два последних "литовских". Этот с тмином (очень его люблю, а дети нет)

Для деток попробуй молотый тмин добавить,хоть полчайной ложечки.
Отличные хлебушки получились,молодец!
Корочка такая красивая,глянцевая - кисельком мажешь?
Семена льна сама молола?
Надо мужу с молотыми испечь,он не признает никаких семян в хлебе,а тут может и не заметит!

АКСИНЬЯ писал(а):

Пока только рисую "узоры", деревянной палочкой для суши.

Здоорово придумала,нарядно смотрятся такие ромбики!

АКСИНЬЯ писал(а):

Я в духовку на решетку кладу плитку керамическую, а на нее потом форму с хлебом, и так выпекаю. Очень хорошо стабилизируется температура, и равномерно распределяется жар от газовой горелки.

У меня электро,поэтому на решетке формовые пеку.

АКСИНЬЯ писал(а):

Я подовый еще страшусь сформировать, но ,когда то и до этого доберусь.

Не бойся,это совсем не страшно,я так наоборот с подовых начинала,потому-что форм никаких не было.
Подовые больше люблю,они мне вкуснее,хотя тесто одно и то же!

Спасибо за хлебушки!
Успехов в освоении подовых!