Пирог-плюшка с заварным кремом

Наташа, у меня уже в духовочке пирог стоит

Только через 10 мин приготовления у меня при такой высокой температуре низ пирога "поджарился" и верх уже румяненький стал. Видимо у меня духовка шпарит что надо! Срочно убавила темперпатуру до 180 градусов и отключила нижний подогрев. Через пару минут буду уже лакомиться...

Наверное, можно было и яйцом сверху смазать? я тоже, как Вы, джемом чуть смазала..

Ну очень вкусно!!! только нижний корж у меня черным получился...
Наташа, а у Вас он не пригорает?