Пирог-плюшка с заварным кремом

inarka писал(а):

Только через 10 мин приготовления у меня при такой высокой температуре низ пирога "поджарился" и верх уже румяненький стал. Видимо у меня духовка шпарит что надо

да,скорее всего
духовки разные,поэтому надо ориентироваться по своей

inarka писал(а):

Наверное, можно было и яйцом сверху смазать? я тоже, как Вы, джемом чуть смазала

можно было,но тут пудрой присыпаем,поэтому не обязательно

inarka писал(а):

Ну очень вкусно!!! только нижний корж у меня черным получился... Наташа, а у Вас он не пригорает

нет,Инарочка,у меня низ не пригорает,вроде как крем предохраняет немного от этого
жаль,что сгорел низ
а как дела обстоят с другой выпечкой?
когда нибудь низ выпечки подгорал?