Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Да, девочки, тема про низкокалорийные торты животрепещущая похоже у всех. Меня ето так бесит. Как может вкусный торт быть низкокалорийным? Каждый раз говорю-вы ведь не каждый день торты едите, и даже не раз в месяц. Ну неужели кусочек вкусного, нормального торта так испортит фигуру? Смешно, честное слово. Особенно, когда речь идет о детских тортах. Если дети не аллергики, или других проблем нет, то им лишь бы повкуснее было.
И на счет сливок тоже полностью согласна, почему то все думают, что взбитые сливки ето чуть ли не диетический продукт. Ага, для сравнения в сметане 20%, что почти в половину меньше.
И еще меня радуют клиенты - я ничо не знаю, и я такое не люблю:
Вам какой торт?- не знаю, На сколько кг-не знаю, а какое оформление ?-не знаю, а на все мои предложения,ответ один-не, я такое не люблю.
А недавно вообще случай был-на детский праздник заказали торт, но сначала вроде хотели большой, после цены решили что сойдет и маленький на 2 кг (на 30 чел). Ну думаю, ладно, ваши проблемы. Забирать приехал муж заказчицы. Через 5 мин звонок от заказчицы - муж звонит, ругается, почему торт такой маленький, заказывали же на 2 кг. За что деньги заплатили. Я отвечаю, вы вообще представляете себе торт размером на 2 кг-она мне- нет. Я говорю -вы вообще торт видели? Нет, муж еще не приехал. О чем вообще тогда речь? То есть заплатить хотят поменьше, но чтоб накормить целую ораву. Испортили все настроение. Я так понимаю, что дома еще и взвешивали, поскольку на след. день звонила извинялась.