Ржаной хлеб с изюмом

omilo писал(а):

Люба, наверное муки многовато (или воды мало). Мука же разная

Да, я знаю, что мука разная... Я "Макфу" всегда использую, а ржаная даже не помню какая...

omilo писал(а):

У меня тоже разной плотности получается.

Вот у меня по одному и тому же рецепту тоже такое бывает.

omilo писал(а):

Но хлеб должен быть не плотный.

Не, он не плотный - хороший получился!

omilo писал(а):

Так что приспосабливайся под свою муку.

Я как-то пекла памперникель по рецепту Кати, забыла написать пропорции пшеничной муки. Ржаной нужно было 200 гр. Ну и пшеничной тоже 200 решила взять. А потом посмотрела - нужно было 300 пшеничной! Но хлебу это нисколько не повредило, он наоборот получился шикарным, мягким и воздушным! Так что подозреваю, мне моей пшеничной нужно меньше

omilo писал(а):

А хлеб у тебя красивый получился

Спасибо, дорогая!