Болталка для хлебопёков-2

Девочки всем привет! Я за вами не успеваю все перечитать Булочками угостилась, я их тоже пекла, только в виде пирожка с сыром, у меня почему-то на след. день зачерствели
Галя-Гелинака! Завидую белой завистью, какие же у тебя пушистые хлебушки! А печешь как и я в духовке газовой, а у меня руки наверно из не окуда у всех! Корка жесткая, и брызгаю и уже не знаю чего делать
Колючку с прошедшим Днем Рождения! Пускай будут только радости в жизни, ведь темней всего перед рассветом!
И я как всегда за советом, решилась наконец-то перекормить ржаной стартер на пшеничный, сделала как писала Аннушка, теперь стоит она 8 часов, а дальше опять покормить, оставить на 10-12 ч и только потом стартер отщипывать и убирать? Да?
А потом, хранить также как и ржаной? И есть ли способы консервации, а то я пеку нечасто, кроме меня никто не ест (дети только булки)
Уф забросала я вас вопросами, уж простите меня
Пойду ставить на расстойку свой любимый ржано-пшеничный с курагой и фундуком