Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Cаша
Ну если про ето вопрос, тогда все просто. Чтоб ровно порезать - есть спец.форма или есть другой вариант - подставляешь под бисквит тарелки, надеваешь кольцо от формы, в которой выпекался, и режешь коржи, высоту коржей регулируешь количеством тарелок.Можно еще резать при помощи нити - ножом размечаешь на боках бисквита толщину коржей, немного надрезаешь, и проводишь ниткой. А потом торт собираешь опять в форме, и крем ложится ровным слоем, нигде ничего не вылазит и не съезжает. Потом в холодильник, чтоб схватилось, снимаем кольцо - и готово.