Шоколадно-арахисовый тарт

Всем привет!

Как-то меня поперло по арахису и искала я что-то интересненькое с его участием.
Нашла на кулинаре нечто восхитительное
Богатый вкус, роскошная структура, минимум усилий...
Надеюсь, придется по вкусу и вам

отдельное спасибо автору-alyakeyk
(прошу простить за небольшие отступления)

Итак.
Шоколадно-арахисовый тарт


*И сразу оговорюсь, пропорции я предлагаю для не слишком сладкого тарта.
Если Вы любите послаже-лучше попробовать начинку после смешивания всех ингредиентов и добавить сахара по вкусу*

Для основы : у меня получается На форму 22 см!
- 250 гр. шоколадного печенья
- 70 гр. сливочного масла (растопить)



Для начинки :

- 50 гр. масла сливочного
- 40 гр. сахара (в идеале-коричневый)
- 110 гр. сгущенного молока
- 2 яйца
- 250-300 гр. арахисовой пасты (у меня самодельная, с небольшими кусочками)
- ваниль



Для покрытия :

- 100 гр. молочного шоколада
- 100 гр. черного шоколада
- какао/орехи для украшения


Дальше все очень просто . Лишь бы в наличии у вас была арахисовая паста

1. Измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным маслом, выложить ровынм слоем в выстланную пергаментом форму


и отправить в холодильник на 10-15 мин, пока готовим начинку.

2. Для начинки-взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью.



3. Добавляем сгущенку, взбиваем.



4. Добавляем яйца, взбиваем.



5. Добавляем арахисовую пасту, взбиваем.



6.Получается такой крем



7. Выкладываем начинку на охлажденную основу (начинку уже на этом этаме я чуть не съела! )



8. и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин-до легкого-легкого зарумянивания верха. Получается так:


Даем тарту остыть.

9. Топим шоколад в МКВ с каплей растителного масла.



10. Выливаем глазурь на центр






11. И разравниваем лопаточкой по поверхности





Когда шоколад хорошо застынет (лучше поставьте в холодильник на часок) - припорошите тарт какао


Вот такая красота









Приятного