Шоколадный кухен (просто, быстро и вкусно)

Irina Haas
Пекла опять шоколадный кухен и на днях думаю испечь снова. Правда в этот раз я чуток передержала и он получился не такой влажный, как в прошлый раз. И как всегда вздулся в серединке, а потом немного осел. Почему он вздувается, не пойму, духовку предварительно прогреваю, за время выпечки вообще дверцу духовки не трогаю, а он всё равно надувается.
А это мой отчёт