Болталка и ваши торты сюда - 2

Что то я в прощенное воскресенье пообещала вам, что буду чаще заходить читать и в итоге пропала с концами
Из-за погоды нету никакого настроения ни на интернет, ни на что. В очередной раз выпал снег, хоть снеговиков иди лепи

Я с вопросом, у меня просят тортик для диабетика, знаю, девочки делали такие, что посоветуете по начинкам? и как быть с выравниванием-мастикой?