Как печь арабский хлеб «питта»?

если до момента выпечки все известно и понятно, то печь то уж проще прстого:
на раскаленную сковородку (не важно на какую из ее сторон) кладете лепешку, как только появляются первые вздутия, сразу переварачиваетее на другую сторону и она раздувается, можете перевернуть еще раз, чтобы подрумянилась на первой стороне.